Το Δίλημμα Γαλακτοκομικά

Υπήρξαν νέα & αποπροσανατολίσει άρθρα σχετικά με το γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα εμπορευμάτων στη ειδήσεις τον τελευταίο καιρό. Το Συμβούλιο Γαλακτοκομικών έχει βγει με μια έκθεση ότι οι τρεις μερίδες την ημέρα θα βοηθήσει να χάσετε βάρος και παχουλός. Παράλληλα, μια άλλη να μάθουν (καθώς δεν δημοσιοποιούνται) βγήκε λέγοντας ότι τα παιδιά που πίνουν περισσότερες από τρεις μερίδες γάλα ημέρας έχουν περισσότερα προβλήματα βάρους. Στην κορυφή του ότι οι αριθμοί των δυσανεξία στη λακτόζη λαοί φαίνεται να αυξάνεται.

Ποια είναι η πραγματικότητα σχετικά με την κατανάλωση γαλακτοκομικών εμπορευμάτων;

Όπως Sally Fallon & Μαρία Γ. Enig, PhD. δημοσιεύεται σε άρθρο τους, η πλοκή του σόγιας (http://www.westonaprice.org/soy/ploy.html) το 1999, Βιολογική, έμαθε το βούτυρο είναι αξιοποιήσιμες σε πολλά καταστήματα. Έχει καθοριστεί ένζυμα και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Σε αντίθεση με ευρέως διαδεδομένη άποψη, δεν υπάρχει προφανές ότι το βούτυρο που συμβάλλει στην ασθένεια καρδιά ή καρκίνο. Στο γύρισμα του αιώνα, η κατανάλωση βουτύρου στην Αμερική ήταν £ 18 ανά άτομο ανά έτος. Σήμερα είναι μόλις πέντε λίρες. Δεδομένου ότι η κατανάλωση έχει μειωθεί δραματικά το βούτυρο, τον καρκίνο και ασθένειες της καρδιάς έχουν αυξηθεί δραματικά. Η πραγματική ευθύνη γι 'αυτό το κέρδος δείχνει ξεκάθαρα σε υδρογονωμένα substitutesmargarine βούτυρο και λίπος. Βούτυρο περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες που μας προστατεύουν κατά της νόσου. Εκείνοι με σοβαρές αλλεργίες σε εμπορεύματα γάλα μπορεί να φάει ακόμα αποσαφηνιστεί το βούτυρο (ghee) και να έχουν καλή γεύση και πολλά διατροφικά οφέλη.

Γαλακτοκομικά εμπορευμάτων έχουν ένα σημαντικό τμήμα της διατροφής πολλών πολιτισμών για 1000s χρόνια. Αλλά το γαλακτοκομείο εμπορεύεται έχουμε στα καταστήματα παντοπωλείων μας εδώ στην Αμερική είναι πραγματικά ένα άλλο από τα εμπορεύματα γαλακτοκομικά έτρωγαν από τους λαούς στο παρελθόν.

Το πρόβλημα σήμερα είναι το πώς θα πάρετε τα εμπορεύματά μας, γαλακτοκομικά και πώς υποβάλλονται σε επεξεργασία. Ξεκινά με την πορεία τρέφονται σύγχρονες αγελάδες. Είναι μια δίαιτα που χορηγείται από σόγια υψηλής πρωτεΐνης και σιτηρά με βάση τις ζωοτροφές, εναλλακτικά, από τις συμβατικές μεθόδους σίτισης γρασίδι.

Αναγνωρίζουμε ότι οι αγελάδες τρέφονται με χόρτο έχουν έξι φορές υψηλότερες CLA (συζευγμένο lineolic οξύ) αντικείμενο στο γάλα τους σε σχέση με το σιτάρι αγελάδες τρέφονται και άλλα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. CLA βοηθά τον κορμό να μετατρέψει παχουλός μυς, καταπολεμά τον καρκίνο, και κάνει πολλά άλλα πράγματα ευεργετική για το σώμα μας. Λόγω των σύγχρονων τύπων διατροφής για βοοειδή, έχουμε σχεδόν καμία CLA στη διατροφή μας με την κανονική γαλακτοκομικά προϊόντα παντοπωλείο. Επίσης η βιταμίνη Α και D θέμα των σιτηρών αγελάδες που τρέφονται είναι ουσιαστικά χαμηλότερη.

Σύγχρονη τύποι εκτροφής όπως επίσης και να δημιουργήσει αγελάδες με ασυνήθιστα μεγάλου μεγέθους υπόφυση, ώστε να δημιουργηθούν τρεις φορές περισσότερο γάλα από αγελάδες συνηθισμένο. Αυτές οι αγελάδες θέλουν ορμόνες και αντιβιοτικά για να τους κρατήσουν καλά μπλοκαρισμένο και ανθυγιεινές περιβάλλον διαβίωσής τους. Οι ορμόνες και αντιβιοτικά πάνε στο γάλα, προκαλώντας πρόβλημα για όσους από εμάς το φάνε. Τα αντιβιοτικά δεν εργάζονται το δρόμο που θα έπρεπε πια για μας δεδομένου ότι όλα τα αντιβιοτικά που τρώμε κάθε μέρα στα γαλακτοκομικά προϊόντα μας και εμπορευμάτων σάρκα μας κάνει ανθεκτικά σε αυτά.

Το γάλα από αυτές που τρέφονται με σιτηρά αγελάδες στη συνέχεια παστεριώνεται, η οποία καταστρέφει δεκάδες πολύτιμα ένζυμα. Χωρίς αυτά τα ένζυμα, το γάλα γίνεται πολύ δύσκολο να χωνέψει. Αυτό εξηγεί διά του οποίου τόσοι πολλοί λαοί έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό καθώς και το πάγκρεας overstresses καθώς προσπαθεί να ισορροπήσει για τα ένζυμα αυτά που λείπουν.

Παστερίωσης καθώς και καταστρέφει σχεδόν την πολύτιμη βιταμίνη θέμα του γάλακτος. Μας έχουν πει ότι παστερίωσης ήθελε να κρατήσει το γάλα τακτοποιών & σκοτώνουν τα βακτήρια. Αυτό που πραγματικά κάνει είναι επιτρέπει μεγάλα αγροκτήματα γαλακτοπαραγωγής για να πάρει μακριά με βρώμικα πρακτικές άμελξης.

Τέλος, όταν κάνουν το 1% και 2% γάλα, διευρύνουν μη λιπαρή σκόνη γάλακτος σε αυτά τα εμπορεύματα για να μειώσει το ποσοστό παχουλός. Μη λιπαρά σκόνη γάλακτος είναι πολύ επεξεργασμένο, το οποίο οξειδώνει την χοληστερόλη. Ταγγό (οξείδωση) χοληστερόλη και τα λίπη είναι αυτά που προωθούν τις καρδιακές παθήσεις, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Αποξηραμένα το γάλα, καθώς έχει μια πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρώδη.

Πρώτες (unpasturized) το γάλα, στο άλλο χέρι, είναι πραγματικά καλό για σας, και στην πραγματικότητα ασφαλέστερες από παστεριωμένο γάλα, ακόμη και για μωρά και μικρά παιδιά. Τα παιδιά που τρέφονται νωπό γάλα έχει μεγαλύτερη αντίσταση στη φυματίωση, σκορβούτο, γρίπη, διφθερίτιδα, την πνευμονία, άσθμα, αλλεργική προβλήματα του δέρματος και τη φθορά των δοντιών. Επιπλέον, η αύξηση της απορρόφησης του ασβεστίου και τους ήταν ανώτερη.

Φυσικά, όπως με όλα τα τρόφιμα, το νωπό γάλα πρέπει να προέρχεται από υγιείς αγελάδες και να αντιμετωπίζονται με προσοχή και αποθηκεύεται. Το ίδιο ισχύει και επιστήμη που χρησιμοποιούμε για να μας παστερίωση του γάλακτος, καθώς μας επιτρέπει να κρατήσει το νωπό γάλα φρέσκο ​​και καθαρό. Εάν αγοράζετε αμέσως από έναν αγρότη, ανακαλύψτε κάθε φορά που οι αγελάδες που εκτρέφονται κυρίως σε βοσκότοπους και ότι η αχυρώνα διατηρείται καθαρό. Το γάλα έπρεπε πάει αμέσως από την μηχανή αρμέγματος σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμπορευματοκιβώτια και τακτοποιημένο να διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν θα έπρεπε να χρησιμοποιηθεί εντός μίας εβδομάδας, μετά την οποία θα αρχίσουν να πάει πικρή (αν και δεν είναι επικίνδυνα, όταν το κάνει αυτό). Με αυτές τις προφυλάξεις, το νωπό γάλα δεν είναι μόνο υγιές, αλλά ένα ασφαλές γεύμα για όλα τα εξαρτήματα της οικογένειας, ακόμη και μωρά.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ολόκληρα τα τρόφιμα, αξιοπρεπώς προετοιμάζονται είναι υγιή και δίνοντας ζωή. Όπως πρακτικά δυνατόν, την εξαφάνιση κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα εμπορευμάτων που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία.