Ha habido nuevos artículos y desorientador sobre la leche y productos lácteos mercancías en la prensa últimamente. El Consejo de la Leche ha salido con un informe que tres porciones al día ayudará a perder peso y gordito. Al mismo tiempo, otros a aprender (no tan bien publicitado) salió diciendo que los niños que beben más de tres porciones de leche al día tienen más problemas de peso. El principio de que el número de personas intolerantes a la lactosa parecen estar aumentando.
¿Cuál es el hecho sobre el consumo de productos lácteos de mercancías?
Como Sally Fallon y Mary G. Enig, PhD. publicó en su artículo, la trama de la soja (http://www.westonaprice.org/soy/ploy.html) en 1999, Orgánica, la mantequilla aprendido es útil en numerosas tiendas. Se ha fijado las enzimas y alto contenido en vitamina. Contrario a la opinión ampliamente sostenida, no hay ningún manifiesto que la mantequilla contribuye a la enfermedad del corazón o cáncer. A la vuelta del siglo, el consumo de mantequilla en los Estados Unidos era de dieciocho libras por persona al año. Hoy en día es tan sólo cinco libras. Como el consumo de mantequilla se ha desplomado, el cáncer y las enfermedades del corazón han aumentado de forma espectacular. La culpa real de este aumento de puntos de frente a la manteca hidrogenada substitutesmargarine y manteca. La mantequilla contiene numerosos nutrientes que nos protegen contra la enfermedad. Las personas con alergias severas a las mercancías de la leche aún puede comer mantequilla clarificada (ghee) y disfrutar de su buen gusto y numerosos beneficios nutricionales.
Mercancías lácteos han sido una parte importante de la dieta de numerosas civilizaciones de 1000 de los años. Sin embargo, la industria láctea comercializa tenemos en nuestras tiendas de abarrotes aquí en Estados Unidos son en realidad sí que las mercancías de leche comieron por la gente en el pasado.
El problema hoy en día es cómo conseguimos nuestras mercancías lácteos y la forma en que se procesan. Se inicia con la ruta de acceso vacas modernas son alimentados. Se les concede una dieta de alto contenido de proteínas de soja y alimentos basados en cereales como alternativa de los métodos de alimentación convencionales de césped.
Reconocemos que la hierba vacas alimentadas tienen seis veces más alto CLA (ácido conjugado lineolic) la materia en su leche que las vacas alimentadas con granos en y más ácidos grasos Omega 3. CLA ayuda a convertir el tronco gordito a los músculos, combate el cáncer, y hace cosas más numerosos beneficiosos para nuestro cuerpo. Debido a las fórmulas de alimentación modernos para el ganado, se obtiene casi sin CLA en nuestra dieta con productos lácteos normales de comestibles de la tienda. Asimismo, la vitamina A + D materia objeto de vacas alimentadas con grano es prácticamente inferior.
Fórmulas modernas de reproducción y creación de las vacas con la glándula pituitaria anormal de gran tamaño, para que crean la leche tres veces más que las vacas ordinarias. Estas vacas quieren hormonas y antibióticos para mantenerlos bien en sus entornos de vida insalubres y atascadas. Las hormonas y los antibióticos va en la leche, causando un problema para aquellos de nosotros que lo comen. Los antibióticos no están trabajando en el camino que debe para nosotros más ya que todos los antibióticos que consumimos día a día en nuestra lechería y carne mercancías hacernos resistentes a ellos.
La leche de estas vacas alimentadas con granos se pasteuriza, que destruye decenas de valiosas enzimas. Sin estas enzimas, la leche se vuelve muy difícil de digerir. Esto explica Por lo cual la gente tan numerosos son intolerantes a la lactosa. Esto como bien lo sobrecargará en el páncreas, ya que intenta equilibrar para estas enzimas que faltan.
La pasteurización, así destruye prácticamente de la materia vitamina sujeto valioso de la leche. Se nos ha dicho que la pasteurización se quería mantener más ordenado leche y matar las bacterias. Lo que realmente hace es permitir que las grandes explotaciones lecheras para obtener a distancia con las prácticas de ordeño sucias.
Finalmente, cuando hacen un 1% y 2% de leche, se agrandan sin grasa leche en polvo a estas mercancías a bajar el porcentaje gordito. Sin grasa leche en polvo es ultra-procesado, que se oxida el colesterol. Rancid (oxidado), el colesterol y las grasas son las que promueven las enfermedades del corazón, como hemos mencionado antes. La leche en polvo y tiene un contenido de nitrito muy alto.
Cruda (no pasteurizada) de leche, por lo demás, es realmente bueno para usted, y en la realidad más segura que la leche pasteurizada, incluso para los bebés y niños pequeños. Los niños alimentados con leche cruda tiene más resistencia a la tuberculosis, el escorbuto, la gripe, la difteria, neumonía, asma, problemas alérgicos de la piel y caries en los dientes. Además, la absorción de calcio y el crecimiento fue superior.
Por supuesto, como con todos los alimentos, la leche cruda deberá proceder de vacas sanas y se maneja con cuidado y almacenado. La misma ciencia aplicada que se utiliza para pasteurizar la leche nuestra, así nos permite mantener la leche cruda fresca y limpia. Si va a comprar inmediatamente de un agricultor, saber cada vez que las vacas se mantienen sobre todo en pastos y que el granero se mantiene limpio. La leche debe dirigirse directamente a la máquina de ordeño en un tanque de acero inoxidable o los recipientes ordenados y se mantendrá en frío. Se debe ser utilizado dentro de un período de una semana, después de lo cual se comenzará a ir amargo (aunque no es peligroso cuando lo hace). Con estas precauciones, la leche cruda no sólo es saludable, pero una comida segura para todos los apéndices de la familia, incluso los bebés.
Alimentos lácteos, la carne y su conjunto, preparados decentemente son saludables y dador de vida. Como casi como sea posible, anular las carnes y lácteos mercaderías que han sido procesados.
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