An bhfuil tú wondering conas a roghnú na mairteola fearr do do riachtanais a ullmhú? Mar sin féin roghnaíonn tú a ullmhú na mairteola a roghnaíonn tú, téigh na bearta céanna chun a roghnú mairteola. Roghnaigh flesh go bhfuil blooad beoga le veins saille, nó marbling, tríd. Léiríonn an dath blooad go bhfuil an mairteoil gearrtha freshly. An chubby ag rith le haghaidh tríd an flesh soláthairtí juiciness & flavor. Mar a ullmhaíonn na mairteola a bheidh an chubby ar siúl ar feadh uaire an fheoil, scaradh féin mar sin nach bhfuil tú cainníochtaí oversized Tógann na chubby nach bhfuil sláintiúil ar do shon. Chóir a bheith Saill timpeall an imill na mairteola lily-bán le Eabhair & daingean do lámh. Sula n-ullmhú do steaks, a rialú le haghaidh píosaí oversized de chubby & Baile Átha Troim sé ar shiúl. An chubby Cuireann blas & chosnaíonn an flesh ó dul tirim le linn ullmhú freisin chubby praiticiúil atá fágtha i bpanna tar éis a ullmhú d'fhéadfadh tionchar a bheith acu ar an anlann nó gravy. Tá riail dea-ordóg go Baile Átha Troim an chubby go dtí thart ar 1/8 orlach tiubh.
Na Stáit Aontaithe An Roinn Talmhaíochta (USDA) gráid mairteola le haghaidh packers flesh. Is é Marbling na bearta a rá le haghaidh an gcaoi a bhfuil mairteoil grádaithe & phraghas i SAM An níos mó marbling comhsheasmhach tríd mairteoil, an tairiscint níos mó, flavorful, & daor beidh na mairteola a bheith. Tá an caighdeán is airde, tá bhláth mairteola a bhunú annamh i siopaí grósaera. Chuid is mó de bhláth splits téigh go dtí an bialanna ard aicmithe. Is féidir flesh Rogha a bhfuil go maith marbled & tairisceana a bhunú ag na siopaí grósaera chaighdeán & búistéirí.
Roghnaigh feoil, le bhfuil marbling bídeach nó gan aon, tá an caighdeán an chuid is mó de ghnáth stocked na mairteola. Chun an blas is fearr & tenderness, cheannach mairteola rogha USDA níos mó ná feoil a roghnú. Beidh mairteola hoifigiúil grádaithe in iúl an t-ainmniú USDA; a mhalairt, tá an caighdeán a chinneadh ag an siopa grósaera tú ag ceannach an flesh ó.
Tá féar chothaithe mairteola ag fáil níos mó fiú & inúsáidte i margaí go leor. Mar a éiríonn an coitianta níos eolasaí faoi na breiseáin atá á chothú leis na mairteola iad a cheannach, tá an féar chothaithe níos fearr mairteola ag éirí. Tá féar chothaithe mairteola le beagán níos ísle i marbling & chubby mairteola ansin cruithneacht chothaithe. Mar sin féin, féadfaidh féar steaks chothaithe a bheith in áit tairisceana agus blas mairteola iontach a bheith acu.
Le haghaidh tuilleadh eolais ar mhairteoil agus a sliocht oversized de mhairteoil & Stéig oidis taisteal go dtí an www.steak-n-beef.com.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  | |||||||
