Il Dairy Dilemma

Ci sono stati nuovi articoli e spiazzante su latte e latticini mercanzie nella notizia ultimamente. Il Dairy Council è venuto fuori con un rapporto che tre porzioni al giorno aiuterà a perdere peso e paffuto. Allo stesso tempo, imparare un altro (non ben pubblicizzato) è uscito dicendo che i bambini che bevono più di tre porzioni di latte al giorno hanno più problemi di peso. In cima a che il numero di persone intolleranti al lattosio sembra essere in aumento.

Qual è il fatto che riguarda il consumo di latticini merce?

Come Sally Fallon & Mary G. Enig, PhD. pubblicato nel loro articolo, la trama di soia (http://www.westonaprice.org/soy/ploy.html) nel 1999, Organic, il burro imparato è utilizzabile in numerosi negozi. E ha fissato gli enzimi e vitamina A ad alto contenuto. Contrariamente all'opinione diffusa, non c'è manifesto che il burro contribuisce alla malattia di cuore o il cancro. Al volgere del secolo, il consumo di burro in America è stato otto chili per persona all'anno. Oggi è a soli cinque sterline. Poiché il consumo di burro è crollato, il cancro e la malattia cardiaca sono aumentati drammaticamente. La colpa di questo vero e proprio guadagno punta dritto al substitutesmargarine burro e grasso idrogenato. Burro contiene numerosi nutrienti che ci proteggono contro le malattie. Quelli con gravi allergie alle mercanzie lattiero-caseari possono ancora mangiare burro chiarificato (ghee) e godere del suo buon gusto e numerosi benefici nutrizionali.

Mercanzie lattiero-caseari sono stati una parte importante di numerose diete di civiltà per 1000 anni. Ma la commercializza prodotti lattiero-caseari che abbiamo nei nostri negozi di alimentari qui in America sono davvero un altro rispetto alle mercanzie latte mangiato dalle persone del passato.

Il problema oggi è come ricevere le nostre mercanzie lattiero-caseari e il modo in cui vengono elaborati. Si inizia con il percorso sono alimentati mucche moderne. Essi sono concessa una dieta ad alto contenuto di proteine ​​di soia e alimenti a base di cereali in alternativa dei metodi convenzionali di alimentazione erba.

Ci rendiamo conto che l'erba mucche nutrite hanno sei volte superiore CLA (acido coniugato lineolic) all'oggetto del loro latte di vacche alimentate in grano, e più acidi grassi Omega 3. CLA aiuta il tronco di convertire paffuto al muscolo, combatte il cancro, e fa cose numerosi altri benefici per i nostri corpi. A causa di formule moderne di alimentazione per bovini, otteniamo CLA quasi nessuno nella nostra dieta con i normali prodotti alimentari latteria. Anche la vitamina A & D oggetto di grano mucche nutrite è praticamente inferiore.

Formule moderne di allevamento, nonché creare le mucche con ghiandola pituitaria anormalmente grandi dimensioni, in modo da creare il latte tre volte di più delle normali mucche. Queste mucche vogliono ormoni e antibiotici per tenerli bene nei loro ambienti di vita malsani e inceppati. Gli ormoni e antibiotici vanno nel latte, causando problemi per quelli di noi che lo mangiano. Gli antibiotici non funzionano il percorso che dovrebbero più per noi dal momento che tutti gli antibiotici che mangiamo ogni giorno nel nostro caseificio e mercanzie carne ci rendono resistenti ad essi.

Il latte da questi alimentati con cereali mucche viene poi pastorizzato, che distrugge gli enzimi decine di preziosi. Senza questi enzimi, il latte diventa davvero difficile da digerire. Questo spiega qual cosa così numerose persone sono intolleranti al lattosio. Questo nonché overstresses il pancreas che tenta di bilanciare per questi enzimi mancanti.

La pastorizzazione e distrugge praticamente della materia preziosa vitamina oggetto del latte. Ci è stato detto che la pastorizzazione è voluto tenere più ordinato il latte e uccidere i batteri. Che in realtà non fa altro che consente grandi aziende produttrici di latte per arrivare lontano con le pratiche di mungitura sporche.

Infine, quando fanno l'1% e 2% di latte, si allargano e non grasse del latte in polvere a queste mercanzie per abbassare la percentuale paffuto. Non grasso latte in polvere è ultra-elaborate, che ossida il colesterolo. Rancid (ossidato) colesterolo e grassi sono quelli che promuovono le malattie cardiache, come abbiamo accennato in precedenza. Latte in polvere e ha un contenuto di nitriti molto alto.

Crudo (non pastorizzato) latte, da un lato il resto, è veramente buono per voi, e in realtà più sicuro rispetto al latte pastorizzato, anche per neonati e bambini piccoli. I bambini alimentati con latte crudo hanno più resistenza alla TB, lo scorbuto, la difterite, influenza, polmonite, asma, problemi cutanee allergiche e carie. Inoltre, il loro assorbimento e la crescita del calcio era superiore.

Naturalmente, come con tutti i cibi, il latte crudo deve provenire da vacche sane e essere cautamente trattati e conservati. La scienza stessa applicata che usiamo per pastorizzare il nostro latte e ci permette di mantenere il latte crudo fresco e pulito. Se si acquista da un agricoltore subito, scoprire ogni volta che le mucche sono tenute per lo più al pascolo e che la stalla è tenuto pulito. Il latte dovrebbe passare subito dalla macchina mungitura in un serbatoio in acciaio inox o in contenitori ordinati & essere conservati refrigerati. Si dovrebbe essere utilizzato entro un periodo di una settimana, dopo di che inizierà ad andare amaro (anche se non è pericoloso quando lo fa). Con queste precauzioni, il latte crudo non è solo sano, ma un pasto sicuro per tutte le appendici della famiglia, anche neonati.

Alimenti prodotti lattiero-caseari, carne e complesso, decentemente preparati sono sani e dare la vita. Per quanto praticamente possibile, di eliminare carne e mercanzie lattiero-caseari che sono stati elaborati.