Kien hemm artikoli ġodda & diżorjentazzjoni dwar ħalib u prodotti tal-ħalib merkanziji fil- aħbarijiet aħħar. Il-kunsill tal-ħalib toħroġ ma 'rapport li tliet porzjonijiet bi nhar se għajnuna inti titlef chubby & piż. Fl-istess ħin, ieħor titgħallem (mhux kif ukoll ppubbliċizzati) ħareġ javżak li t-tfal li jixorbu aktar minn tliet porzjonijiet ta 'ħalib bi nhar jkollhom problemi ta' piż aktar. Barra minn dan in-numri ta 'folks li ma taqbilx magħhom lattosju jidhru li qed jiżdied.
X'inhu l-fatt dwar il-konsum tal-ħalib merkanzija?
Bħala Sally Fallon & Mary G. ENIG, PhD. ippubblikata fil-artikolu tagħhom, Il-Plot tal-sojja (http://www.westonaprice.org/soy/ploy.html) fl-1999, organiċi, butir tgħallmu huwa użabbli fil-ħwienet numerużi. Hija ffissat l-enzimi u vitamina A għolja kontenut. Kuntrarjament għall-opinjoni ġeneralment aċċettata, m'hemm l-ebda manifest li l-butir jikkontribwixxi għall-mard tal-qalb jew kanċer. Fil-bidu tas-seklu, il-konsum butir fl-Amerika kien tmintax liri kull persuna kull sena. Illum huwa sempliċi ħames liri. Kif konsum butir waqgħu, kanċer u mard tal-qalb żdiedu b'mod drammatiku. Il-ħtija ġenwina għall dan il-gwadann punti preċiżament fil substitutesmargarine butir idroġenati & tqassir. Butir fih in-nutrijenti numerużi li jipproteġu lilna kontra l-marda. Dawk l-allerġiji severi għall-merkanziji tal-ħalib tista 'xorta tiekol butir ċċarat (ghee) & igawdu togħma tajba tiegħu u benefiċċji nutrittivi numerużi.
Merkanziji tal-ħalib kienu taqsima ewlenija ta 'dieti ċiviltajiet numerużi għal 1000s ta' snin. Iżda l-ħalib merkanziji għandna fil ħwienet tal-merċa tagħna hawn fl-Amerika huma verament ieħor mill-merkanziji tal-ħalib ate mill folks fil-passat.
Il-problema llum hija kif nikbru merkanziji tal-ħalib tagħna u kif jiġu pproċessati. Dan jibda bil-passaġġ baqar moderni bajjada. Huma jingħataw dieta ta 'għoli ta' proteina tas-sojja u l-għalf qamħ bbażati alternattivament tal-metodi konvenzjonali għalf tal-ħaxix.
Nagħrfu li mitmugħa baqar ħaxix ikollhom sitt darbiet ogħla CLA (aċidu lineolic konjugat) suġġett fil-ħalib tagħhom milli fil-baqar qamħ mitmugħa, & aktar Omega 3 fatty acids. KLA jgħin lill-ġisem jikkonvertu chubby għall-muskoli, tissielet kanċer, & ma numerużi Jittieħed oħra ta 'benefiċċju għall-korpi tagħna. Minħabba formuli għalf moderni għall-baqar, we KLA kważi l-ebda fid-dieti tagħna ma 'prodotti normali tal-grocer ħalib ħanut. Ukoll l-vitamina A & D suġġett kwistjoni ta 'baqar mitmugħa qamħ huwa prattikament aktar baxx.
Formuli tat-tgħammir moderni kif ukoll joħolqu baqar glandoli pitwitarji anormali eċċessiv, sabiex ikunu joħolqu ħalib tliet darbiet aktar minn baqar ordinarji. Dawn baqar tixtieq ormoni u antibijotiċi li jżommhom ukoll f'ambjenti tagħhom li jgħixu tiġġammja & mhux sanitarji. L-ormoni u antibijotiċi jmorru fil-ħalib, li jikkawżaw problema għal dawk minna li jieklu. Antibijotiċi ma jkunux qed jaħdmu t-triq li suppost għalina aktar peress li l-antibijotiċi li nieklu jum b'jum tal-ħalib tagħna & merkanziji laħam jagħmel lilna reżistenti għalihom.
Il-ħalib minn dawn il-baqar qamħ mitmugħa mbagħad pasturizzat, li jeqred għexieren ta 'enzimi ta' valur. Mingħajr dawn l-enzimi, il-ħalib isir verament diffiċli biex diġestiva. Dan jispjega Ghaldaqstant folks tant numerużi huma lactose intolleranti. Dan kif ukoll overstresses-frixa kif tentattivi biex jibbilanċjaw għal dawn l-enzimi nieqsa.
Pasturizzazzjoni kif ukoll jeqred prattikament tas-suġġett importanti vitamina tal-ħalib. Ġejna qal li pasturizzazzjoni hu riedu jżommu tidier ħalib u joqtol il-batterji. Dak li verament ma huwa jippermetti irziezet tal-ħalib kbar biex tikseb bogħod ma 'prattiċi ħlib filthy.
Fl-aħħarnett, meta jagħmlu 1% u 2% tal-ħalib, huma tkabbar mhux xaħam tal-ħalib imnixxef għal dawn merkanziji li tbaxxi l-perċentwali chubby. Mhux xaħam tal-ħalib imnixxef hija ultra ipproċessat, li jossida l-kolesterol. Imranġat (ossidizzat) kolesterol & xaħmijiet huma dak jippromwovu mard tal-qalb, kif aħna imsemmi qabel. Ħalib imnixxef kif ukoll għandu kontenut ta 'nitrat verament għoli.
Mhux maħdum (unpasturized) ħalib, min-naħa oħra, hija verament tajba għalik, & fir-realtà aktar sikuri minn ħalib pasturizzat, anke għat-trabi u tfal żgħar. Tfal ħalib nej mitmugħa jkollhom aktar reżistenza għal, TB scurvy, influwenza, difterite, pnewmonja, ażżma, problemi allerġiċi tal-ġilda u sinna decay. Barra minn hekk, it-tkabbir u tal-kalċju ta 'assorbiment tagħhom kien superjuri.
Of course, kif ma 'l-ikel, ħalib mhux ipproċessat għandu jiġi minn baqar b'saħħithom & jiġu kawt ttrattata & maħżuna. Il-xjenza istess applikati li nużaw biex pasteurize ħalib tagħna kif ukoll jippermetti li jżommu ħalib nej frisk & nadif. Jekk inti tixtri minnufih minn bidwi, issir taf kull meta l-baqar huma miżmuma l-aktar fuq mergħat & li l-barn tinżamm nadifa. Il-ħalib kellha tmur minnufih mill-magna ħlib f'tank azzar inossidabbli jew kontenituri puliti u jinżammu mkessħa. Hija kellha tintuża fi żmien ġimgħa, u wara se tibda tmur morr (għalkemm mhuwiex perikoluż meta tagħmel dan). B'dawn prekawzjonijiet, ħalib mhux ipproċessat mhux biss b'saħħithom, iżda ikla sikur għall-appendiċi tal-familja, anke trabi.
Ikel prodotti tal-ħalib, laħam u sħiħa, dicenti ppreparati huma b'saħħithom u ħajja li tagħti. Kif prattikament possibbli, jannulla laħmijiet u merkanziji tal-ħalib li jkunu ġew ipproċessati.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  | |||||||
