Ka wondering kung paano piliin ang pinakamahusay na karne ng baka para sa iyong mga paghahanda ng mga pangangailangan? Gayunpaman pinili mong ihanda ang karne ng baka na pinili mo, ang parehong mga hakbang ay pumunta para sa pagpili ng karne ng baka. Piliin ang laman na matingkad blooad sa veins ng taba, o marbling, sa pamamagitan ng ito. Ang blooad kulay ay nagpapahiwatig na ang karne ng baka ay sariwa cut. Ang namumurok na tumatakbo para sa sa pamamagitan ng laman supplies ang juiciness & lasa. Bilang ang karne ng baka ang naghahanda ang maburok ay tumakbo para sa off ang karne, ng separating mismo kaya hindi ka maka-ubos mga oversized dami ng namimintog na ay hindi malusog na para sa iyo. Taba sa paligid ng mga gilid ng ang karne ng baka ala maputla sa garing & kompanya sa hipo. Bago paghahanda ng iyong mga steaks, kontrol para sa mga oversized na mga piraso ng namimintog & maggupit ito malayo. Ang namumurok nagdadagdag ng lasa at pinoprotektahan ang laman mula sa pagkuha ng tuyo sa panahon ng paghahanda ng masyadong halos namimilog natitira sa isang kawali pagkatapos ng paghahanda ay maaaring makaapekto ang sarsa o sarsa. Ang isang mabuting patakaran ng hinlalaki ay upang maggupit ang namimintog sa tungkol sa 1/8 pulgada makapal.
Ang Estados Unidos Department of Agriculture (USDA) grado karne ng baka para sa laman packers. Marbling ay ang mga nangunguna ng mga panukala para sa kung paano baka may gradong & presyo sa US Ang mas marbling patuloy sa pamamagitan ng karne ng baka, mas malambot, flavorful, & pricey karne ng baka ay. Ang pinakamataas na kalidad, ang Bloom baka ay bihira itatag sa mga tindahan ng grocery. Karamihan ng ang Bloom splits pumunta sa ang mataas na classed restawran. Laman ng pagpipilian na rin parang marmol & malambot ay maaaring magtatag sa ang mga tindahan ng kalidad ng grocery & butchers.
Pumili ng karne, na may naglalaman ng maliit o walang marbling, ay ang pinaka-karaniwang stocked na kalidad ng mga karne ng baka. Para sa pinakamahusay na lasa at lambot, bumili ang USDA pagpipilian baka sa piling karne. Opisyal gradong karne ng baka ay ihatid ang USDA pagtatalaga; kung hindi man ang kalidad ay natutukoy sa pamamagitan ng grocery shop mo ay pagbili ang laman mula sa.
Damo fed na karne ng baka ay nakakakuha ng mas karapat-dapat at useable sa maraming mga merkado. Tulad ng karaniwang nagiging mas kaalaman tungkol sa mga additives na fed sa karne ng baka na ito ay pagbili, mas paboritong damo fed na karne ng baka ay nagiging. Damo fed karne ng baka ay isang bit mas mababa sa marbling & namimilog pagkatapos trigo fed na karne ng baka. Gayunpaman, ang mga damo fed steaks ay maaaring maging sa halip na malambot at may isang hindi kapani-paniwala lasa ng karne ng baka.
Para sa karagdagang impormasyon sa karne ng baka at isang oversized Extract ng recipe ng beef & steak ng maglakbay sa www.steak-n-beef.com.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  | |||||||
