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酒screwcaps再见的浪漫?


酒screwcaps再见的浪漫?

也许你已注意到screwcaps最近价格较高的葡萄酒。 时尚的持续增长,与这样的争论是否有螺旋盖或浮子酒细。 该行业已基本同意不同意“是否VINO瓶装与螺旋盖的味道的浮子感觉更好,年龄更精细及有少的倾向破坏。

随着越来越多的酒厂或者利用传统的软木screwcaps认为,人们想知道如何在超大的共同生活在传统的圣坛。 当偶尔VINO锥形看到的VINO 20元GLAS与螺纹瓶盖,将他转移到未来GLAS在货架上,因为他魔术的想法在他的大脑,他的大学岁Boones农场苹果葡萄酒吗?

软木塞保持传统葡萄酒GLAS与浪漫。 这是僵硬的设想在一个真棒耗时机构订货,而期待服务员拉了他的螺旋状的VINO 1 GLAS用餐。 看着他小心翼翼地分割的陪衬,巧妙地纠结到软木塞的螺丝,递过一拉,最后,曾经那么那么轻微,流行音乐,是我们当我们订购葡萄酒GLAS支付部分。 它是剪切的浪漫,这是一个时刻,我们在我们的一个很好的用餐体验的记忆举行。

酒厂为什么会需要改变一个古老的传统,所以实际上持有的魅力吗? 嗯,很明显发生以来的浮子被宠坏的葡萄酒是一个合理的过大的问题。 一个来自地球的最大的的VIN​​O竞争,在国际葡萄酒挑战赛,文章指出,近20瓶,或4.9%,在这种挑战打开了11,033瓶有损坏或一直以来的软木扁平的味道。

浮子所以实际上葡萄酒的废墟交代是如何? 软木是一种树的树皮及红酒瓶塞的制造,使用含氯漂白剂整理亮彩颜色。 当漂白剂,在满足与休闲模具,是目前在软木,发生反应,产生1的化学打电话三氯苯甲醚(TCA)。 如果这chemic满足酒时,它会原因,它的味道像潮湿的纸板。 当这种情况发生VINO然后简称为“木塞味”,与它是不能饮用的。

screwcaps已经证明自己是一个更精细的替代软木。 首先在澳大利亚高度发达,分类screwcaps为VINO使用的名称是的Stelvin,所以你会经常听取他们的意见转交等。 这些帽子是不能用于膳食及饮品的相同;这些帽子是专门保护一段时间允许老化真棒葡萄酒从污点。 基本上是的,在现实中接触的VINO瘦大衣从聚四氟乙烯薄膜体面锡帽的部分,这将提供能够保持很长一段时间的静态风味中立的上限。

状态Stelvin瓶盖适合所以VINO 5岁的“呼吸”不允许螺纹瓶盖有很多批评,但是,这是一个神话。 如果浮子是理想和工作,它应该工作的路径,它不会允许空气进入瓶。 其实,可能是有害的VINO真正的衰老过程不需要氧气。 在葡萄酒酿造学手册“引述标题波尔多保证教授帕斯卡尔Ribreau Gayon

不叫氧气反应,采取当场瓶装红酒。

和更多的权力,波尔多的埃米​​尔Peynaud教授说,

它是相反的氧化,减少程序,或窒息而维诺在GLAS开发

因此,当我们看到一个时尚的酒商农产品转向利用screwcaps,市民喝葡萄酒,我们只是要来,screwcaps已经证明自己的真理。 因为Stelvin,我们消费者将能够在今后的岁月里享受精细保存及细品尝VINO。 其实,相信未来GLAS,因为在货架上的螺纹瓶盖的交替,我们应该被追问的VINO,愉悦你的味觉,无论它采用的是螺旋盖或不漠视。


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